L'Açai, un puissant anti-oxydant

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L'Açai, un puissant anti-oxydant
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• Minceur: En combinant les acides gras, les phytostérols et les acides aminés, les baies d'acai permettent d'augmenter l'énergie et le métabolisme, donc de brûler la graisse plus efficacement. En outre, l'acai permet de réguler l'appétit grâce à sa richesse en fibres. L'acai contribue également au bon fonctionnement du système digestif: au lieu de se transformer en réserves adipeuses, l'excès de nourriture est éliminé par le corps.

• Antioxydant: La couleur pourpre sombre du fruit est due à la présence de composés phénoliques. Des études montrent que la peau des baies contient dix à trente fois la teneur en anthocyanines du vin rouge. L’acai est connu pour avoir de puissantes propriétés antioxydantes. Au cours d’un test in vitro, des anthocyanines et des phénols, connus pour leur pouvoir antioxydant, ont été extraits du fruit. La valeur ORAC de l’acai (une évaluation du pouvoir antioxydant) est l’une des plus élevées trouvée dans des extraits de fruits.

• Diabète: Des études montrent que les anthocyanines exercent une influence bénéfique sur toute une variété de problèmes de santé. Une des raisons de cette influence réside dans leurs propriétés anti-inflammatoires qui affectent le collagène et le système nerveux. Leur capacité à protéger à la fois les petits et les gros vaisseaux sanguins des dommages oxydatifs dérive de tout un ensemble d’effets incluant l’atténuation des dommages sur les microvaisseaux causés par des niveaux élevés de sucre sanguin, responsables des complications du diabète.